Pikante Mohn-Kekse

Jause | Zubereitungszeit: 30 Min.

Teig:

• 300 g Dinkelvollkornmehl
• 200 g Magertopfen
• 70 g Butter
• 1 TL gemahlener Mohn
• 125 ml Mohnöl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz

Zum Bestreuen:

• etwas gemahlener Mohn

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und auf einem bemehlten Brett ausrollen. Verschiedenste Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Mohn bestreuen. Bei 180 °C backen, bis die Kekse eine goldbraune Farbe angenommen haben und die Oberfläche schön krustig ist.

Alltags-Tipp!

Die Kekse sind besonders gut zum Mitnehmen geeignet – luftdicht verpackt als gesunder Snack für Schule und Büro!