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»tut gut«- Gesundheitstipps

Hier finden Sie hilfreiche Tipps zu den Themen Bewegung, Ernährung und Mentale Gesundheit. Viel Spaß beim Durchklicken unserer Tipps!

Topfenaufstrich - orange, rosa, grün

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.

Zutaten:

  • 2 Karotten
  • Saft einer halben Bio-Zitrone
  • 1/2 Becher Topfen
  • 2 EL Sauerrahm
  • Salz

Zubereitung:

Karotten fein reiben und mit den restlichen Zutaten verrühren. Abschmecken.

Zutaten grün:

  • 1 Becher Topfen
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 Handvoll Kräuter oder
  • 2 EL Pesto
  • Salz

Zubereitung:

Alle Zutaten verrühren. Abschmecken.

Zutaten rosa:

  • 1 mittelgroße Rote Rübe, gekocht
  • 1/2 Becher Topfen
  • Kren nach Geschmack
  • Salz
  • 1 TL Apfelessig

Zubereitung:

Rote Rüben schälen und grob zerkleinern. Die restlichen Zutaten dazu geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Abschmecken.

Variation:

Für einen veganen Aufstrich Topfen durch 50 g geröstete, fein pürierte Sonnenblumenkerne ersetzen.

Tipp:

  • Die Augen essen mit!
  • Liebevoll angerichtete Speisen und viele bunte Farben machen Lust aufs Essen!

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