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»tut gut«- Gesundheitstipps

Hier finden Sie hilfreiche Tipps zu den Themen Bewegung, Ernährung und Mentale Gesundheit. Viel Spaß beim Durchklicken unserer Tipps!

Klare Gemüse-Erdäpfel-Suppe

Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

  • 1/2 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 400 g Gemüse nach Geschmack
  • 2 große Erdäpfel
  • 750 ml Gemüsesuppe oder Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Pfefferkörner
  • Salz

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken, in Öl glasig anlaufen lassen. Geputztes, klein geschnittenes
Gemüse und gewürfelte Erdäpfel kurz mitrösten. Mit Suppe oder Wasser aufgießen. Lorbeerblatt
und Pfefferkörner dazugeben. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.

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