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»tut gut«- Gesundheitstipps

Hier finden Sie hilfreiche Tipps zu den Themen Bewegung, Ernährung und Mentale Gesundheit. Viel Spaß beim Durchklicken unserer Tipps!

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Bewegungstipps

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Ernährungstipps

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Tipps für mentale
Gesundheit
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Der richtige Rhythmus für einen entspannten Schulstart

Nach den Ferien braucht es meistens ein wenig Zeit um sich im Schulalltag wieder einzuleben. Viele, vor...

Krafttankstelle Alltag

Nehmen Sie so viel Urlaubs- und Ferienstimmung mit in den Schulstart wie möglich!

Liebe Eltern, eine...

Erfolgreich Hausübungen meistern

Der Beginn der Volksschule und die damit steigenden Anforderungen stellen nicht nur für das Kind eine...

Vier Hits in der Jausenbox!

Die Schuljause ist eine wichtige Mahlzeit in der Ernährung unserer Kinder. Gerade, wenn die Kinder...

Lerntipps für Kinder

  • Gestalte dir einen angenehmen Arbeitsplatz
    Richte dir einen fixen Arbeitsplatz fürs Erledigen deiner...

Schlaue Köpfe trinken Wasser!

Kinder und Jugendliche brauchen regelmäßig und ausreichend zu trinken. Je nach Alter ca. 1 bis 1,5 L...

Internet-Tipps für Volksschulkinder

  • Nicht alles, was du im Internet findest, muss auch wirklich stimmen
  • Bedenke: Einmal ins Internet...

Der tägliche Pausenhit?!

In der Früh soll es oft schnell gehen und dann auch noch eine selbstgemachte, coole Jause zaubern? Ein...

Fernsehen im Vorschulalter

 

Im Vorschulalter stellt das Ansehen von kurzen Serien und Filmen auf Fernseher, Handy oder Tablet noch...

Mit Kraft und Energie durch den Vormittag!

Ein entspannter Sommer klingt aus, ein neues Schul-und Kindergartenjahr beginnt – um gut versorgt in...

Durch Medienerziehung zu Medienkompetenz

Digitale Medien sind ein Teil unseres Lebens geworden und bestimmen unseren Alltag. Das betrifft auch...

Hirseauflauf mit Äpfel/Birnen

Nachspeisen |4 Portionen | Zubereitungszeit: 55 Min.

Zutaten:

  • 200 g Hirse
  • 250 ml Apfelsaft
  • 250 ml Wasser
  • Sa...

Beispiele für Sinneserfahrungen

Tipp:

Gehen Sie mit Ihrem Kind hinaus in den Garten, auf den Spielplatz oder auf eine Wiese und lassen...

Rotkraut

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.

Zutaten:

  • 1 Rotkrautkopf
  • 1-2 Äpfel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1...

Der ideale Schulrucksack freut den Rücken :)

Er sollte:

  • 2 Träger haben und auf dem Rücken getragen werden, um einseitige Belastungen zu vermeiden...

Mentale Gesundheit für Kinder auf den Punkt gebracht

Der Entwicklungsabschnitt vom 4. bis zum 10. Lebensjahr hat große Bedeutung für die Schul- und...

Erdäpfellaibchen

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.

Zutaten:

  • 500 g mehlige Erdäpfel
  • 1 Ei
  • 60 g...

„Bewegung macht nicht nur fit, sondern auch schlau!“

Bewegung heißt das Zauberwort, mit dem die Balance zwischen Belastung und Belastbarkeit gehalten werden...

Zitat von Renate Zimmer

»Bewegung ist der Motor des Lernens, vom ersten Lebenstag an.«

Rindsrouladen in Wurzelsoße

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.

Zutaten:

  • 3 Karotten
  • 1 gelbe Rübe
  • 2 Essiggurken
  • 1...

Schulweg: „Mehr als nur ein Weg“

Der Schulweg ist mehr als der Weg von zu Hause zur Schule und von der Schule nach Hause.

Der Schulweg...

Zitat von Johann Wolfgang von Goethe

»Zwei Dinge sollten Kinder von ihren Eltern bekommen: Wurzeln und Flügel.«

...

Geschmortes Wurzelgemüse mit Bohnen

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 60 Min.

Zutaten:

  • 100 g weiße Bohnen
  • 1-2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • ...

Lernen und Pause - geniale Partner

Mit einer großzügigen Pausenplanung gelingt es, die Motivation am Lernen und Arbeiten für die Schule...

Spiel: Drunter und drüber

Material: Stoppuhr und Parcours aus Tischen, Stühlen, Kübeln usw.

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: ab 1 Kind...

Ofengemüse

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.

Zutaten:

  • 800 g Gemüse (Pastinaken, Karotten,...

Spiel: Fliegenklatschen-Tennis

Material:Fliegenklatschen und Luftballon

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: mindestens 2 Kinder

Ablauf: Die...

Gerstensalat mit Nüssen und Marillen

Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.

Zutaten:

  • 100 g Rollgerste
  • 200 ml Wasser
  • 2...

Spiel: »Zehnerln« – Ball an die Wand

Material: Ball

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: ab 1 Kind

Ablauf: Dieses Ballspiel besteht aus einer Reihe...

Klare Gemüse-Erdäpfel-Suppe

Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

  • 1/2 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 400 g Gemüse...

Spiel: Blindekuh

Material: Schal oder Tuch

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: mindestens 4 Kinder

Ablauf: Einem Kind werden...

Kürbiscremesuppe

Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 2...

Spiel: Hüpfgummi

Material: Gummiband und bei Bedarf ein oder zwei Sessel

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: 1 bis 3 Kinder

Abl...

Kinderpunsch

Trinken |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 2-3 TL Hagebuttentee (oder anderer Früchtetee)
  • ...

Spiel: Tempelhüpfen

Material: Straßenkreide, Stein(e)

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: ab 1 Kind

Ablauf: Mit Straßenkreide wird...

Knäckebrot

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 60 Min.

Zutaten:

  • 120 g Dinkelvollkornmehl
  • 120 g...

Spiel: Mutter/Vater, wie weit darf ich reisen?

Material: Spielfeld

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: ab 2 Kindern

Ablauf:

Die Kinder stehen in einer...

Saftiger Porridge

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten:

  • 200 ml Milch
  • 200 ml Wasser
  • Salz
  • 8 EL...

Spiel: Wassermann

Material: Spielfeld

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: mindestens 4 Kinder

Ablauf: Es wird ein »Wassermann«...

Winter Müsli

Frühstück und Jause |1 Portion | Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten:

  • 2 EL Getreideflocken (Hafer, Dinkel,...

Spiel: Schneider, Schneider, leih mir d’ Scher

Material: Baumwiese

Teilnehmerinnen/Teilnehmer: mindestens 4 Kinder

Ablauf: Die Kinder stellen sich...

Fruchtmilch

Nachspeisen |4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten:

  • 400 g Früchte der Saison (Brombeeren,...

Bewegung für Kinder auf den Punkt gebracht

Bewegung und Lernen stehen bereits im Kindes- und Jugendalter in enger Verbindung zueinander. Von den...

Apfel-Crumble

Nachspeisen |4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.

Zutaten:

  • 4-5 Äpfel
  • 1 EL Honig
  • Streusel:
  • 150 g...

Die Volksschuljahre sind hinsichtlich Bewegung eine Zeit des Experimentierens.

Es wird auf den Basiserfahrungen aufgebaut und viele weitere unterschiedliche Bewegungserfahrungen...

Schweinsripperl

Hauptgericht |4 Portionen | Zubereitungszeit: 50 Min.

Zutaten:

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 800 g...

Mit Bewegung durch den Tag

» In jedem von uns steckt ein kleines bisschen Kind. «

Für Eltern, aber auch Großeltern gilt: Das Alter...

Knödeltrio je 4 Portionen

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.

Semmelknödel

Zutaten:

  • 250 g Knödelbrot...

Bewegungstipps für Kinder

Tipps:

  • Bewegung mit digitaler Technik – durch »Sportsimulation« können gemeinsam Sportarten vor dem...

Fleischbällchen

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.

Zutaten:

  • 2 Scheiben Weißbrot (oder 1 Handvoll...

Gemüsecurry

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.

Zutaten:

  • ca. 800 g Gemüse (Karotten, Kürbis,...

Kürbis-Topfen-Nockerl

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

  • 300 g Kürbis (Hokkaido, Butternuss)
  • 1 EL...

Bunter Couscous-Salat

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • Saft einer halben Bio-Zitrone
  • 3 EL...

Linsen Karotten Suppe

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

  • 1 leine Zwiebel
  • 2-3 Karotten
  • 2 EL...

Kinder Bowle

Trinken |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 4 Handvoll frisches Obst (Birnen, Trauben,...

Linsenaufstrich

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 200 g gelbe oder rote Linsen
  • 400 ml...

Gemüsesticks mit Kräuterdip

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 500 g Gemüse der Saison (Karotten,...

Wraps

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 1 Pkg. Weizentortillas oder...

Schneller Obstkuchen

Nachspeisen |4 Portionen | Zubereitungszeit: 50 Min.

Zutaten:

  • 120 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 EL Kakao
  • 3 Eier
  • 100...

Smoothies

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten Roter Smoothie:

  • 300 g Kirschen,...

Fruchteis am Stiel

Nachspeisen |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 400 g Früchte der Saison
  • 1 EL Honig oder...

Erbsenreis und Tsatsiki

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten Erbsenreis:

  • 1/2 Becher Basmatireis
  • 1/2...

Bunte Hühnerspieße

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

  • 1 TL Paprikapulver
  • Saft einer halben...

Fischfilet im Gemüsepackerl

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

  • Zucchini
  • 2 Jungzwiebeln
  • 4 Paradeiser
  • 2...

Minipizza

Hauptgericht |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 200 g Weizenmehl
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 1...

Zucchinilaibchen

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 500 g Zucchini
  • 2 Jungzwiebeln
  • 2 Zweige...

Nudeln mit Karotten-Feta

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 4-5 Karotten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL...

Nudeln - Ideen für schnelle Soßen

Hauptgerichte|4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

Paradeissoße

  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1...

Kalte Gurkensuppe

Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten:

  • 1-2 große Gurken
  • 1 großer Becher...

Lauwarmer Paradeissalat

Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 45 Min.

Zutaten:

  • 10-12 Paradeiser
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL...

Bunter Sommersalat

Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten:

  • 1 kleiner Kopfsalat
  • 2-3 Paradeiser
  • 1/2...

Eiskalter Tee

Trinken |4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.

Zutaten:

  • 1 Krug kalter Früchte- oder Kräutertee
  • Hollerblü...

Caprese Spieße

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.

Zutaten:

  • 2 Handvoll Mini-Paradeiser
  • 1 Becher...

Dinkelgrießkoch mit Kompott

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.

Zutaten:

  • 200 ml Milch
  • 200 ml Wasser
  • Salz
  • 8 EL...

Minipancakes mit Beeren

Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

  • 2 Eier
  • Salz
  • 100 ml Milch
  • 100 g Topfen
  • ...

Rhabarber-Tiramisu im Glas

Nachspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:

Rhabarberkompott:

  • 400 g Rhabarber
  • 60 g...

Spinatpalatschinken

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 50 Min.

Zutaten:

Palatschinken

  • 250 ml Milch
  • 1-2 Eier
  • 120 g...

Erdäpfelpuffer mit Dip

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

Zutaten:

Puffer:

  • 6 mittelgroße Erdäpfel (z. B. 3...

Fischfilet auf Erdäpfelpüree

Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.

Zutaten:

Püree:

    • 800 g mehlige Erdäpfel
    • 200 ml...

    Jungrind mit Wokgemüse

    Hauptgerichte|4 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.

    Zutaten:

    • 3 Jungzwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen
    • 3 Karotten
    • 4...

    Miniquiches zum Befüllen

    Hauptgerichte |4 Portionen | Zubereitungszeit: 55 Min.

    Zutaten:

    Teig:

    • 150 g Dinkelvollkornmehl
    • 120 g...

    Vogerlsalat mit Radieschen

    Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

    Zutaten:

    • 3 Handvoll Vogerlsalat
    • 4-5 Radieschen

    ...

    Spinatsuppe

    Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.

    Zutaten:

    • 1 Jungzwiebel
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • 500...

    Bärlauchrahmsuppe

    Suppen und Salate |4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.

    Zutaten:

    • 1 Jungzwiebel
    • 1 EL Butter
    • 750 ml...

    Wasser mit Frühlingsduft

    Trinken |4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.

    Zutaten:

    • 1 Krug Wasser
    • 1 Handvoll essbare Frühlingsblüten
    • ...

    Selbst gemachtes Erdbeerjoghurt

    Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.

    Zutaten:

    • 250 g Erdbeeren
    • 1 EL Zucker
    • 500 g...

    Topfenaufstrich - orange, rosa, grün

    Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.

    Zutaten:

    • 2 Karotten
    • Saft einer halben...

    Grüner Spargel Aufstrich

    Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.

    Zutaten:

    • 300 g grüner Spargel
    • 1/2 Becher...

    Frischkäsekugeln mit Radieschen

    Frühstück und Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.

    Zutaten:

    • 3 Radieschen
    • 1 Becher Frischkäse

    Zube...

    Selleriegratin mit Rohkostsalat

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Min.

    Zutaten:

    • 100 g Knollensellerie
    • 500 g...

    Schwarzwurzeln mit Rote-Rüben-Sauce

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.

    Zutaten:

    • 1 1/2 kgSchwarzwurzeln
    • 1 unbehandelte...

    Rindsbraten mit Rote-Rüben-Püree

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 2 Std. 30 Min.

    Zutaten:

    • 700 g Beiried
    • 3 EL Rapsöl
    • 1 EL...

    Wintersalat mit Getreide

    Vorspeise |1 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 40 g Buchweizen
    • 1 Rote Rübe
    • 1 Apfel
    • 2 TL Rapsöl
    • ...

    Hühnerfilet mit Pastinaken-Erdäpfel-Püree

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 45 Min.

    Zutaten:

    • 4 Hühnerfilets
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 1 kleine...

    Walnuss-Vollkornknödel mit Linsen

    Hauptspeise |6 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.

    Walnuss-Vollkornknödel:

    • 1 EL Sonnenblumenöl
    • 1 kleine...

    Mohn-Joghurt-Kuchen

    Nachspeise |8-12 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • 2 Becher Joghurt
    • 2 Becher Vollkornmehl
    • 2...

    Mohnknödel mit Apfelkompott

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std. 20 Min.

    Knödelteig:

    • 500 g mehlige Erdäpfel
    • 1 Ei
    • 1 EL...

    Maronirisotto

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 200 g geschälte Maroni
    • 300-350 g...

    Maroni-Linsen-Suppe

    Vorspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 130 g getrocknete rote Linsen
    • 150 g...

    Rotkrautlaibchen

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 80 Min.

    Zutaten:

     

    • 1/2 Zwiebel
    • 500 g Rotkraut
    • 1 EL Butter
    • 250...

    Rotkrautsalat

    Vorspeise |4-6 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 1 mittelgroßer Rotkrautkopf
    • 2-3 Äpfel...

    Folienerdäpfel mit Kräuter-Fisch-Sauce

    Hauptspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • 4 große Erdäpfel
    • 1 Becher Joghurt
    • 1 Becher...

    Erdäpfelaufstrich mit Leinöl

    Jause |4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 250 g Erdäpfel
    • 2 EL Sauerrahm
    • 1 kleine Zwiebel
    • 1...

    Apfelbrot

    Nachspeise |25 Portionen | Zubereitungszeit: 3 Std.


    Zutaten:

    • 1 kg geraspelte Äpfel mit Schale
    • 150 g...

    Weintraubenfladen

    Jause |6 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.


    Zutaten:

    • 1 Würfel Germ
    • 1 TL brauner Zucker
    • 250 g griffiges...

    Käse-Weintrauben-Salat

    Vorspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 4 Handvoll Feldsalat, Rucola, Mischsalat
    • je 1...

    Steinpilz-Minestrone

    Vorspeise |4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 EL Sonnenblumen- oder...

    Getrocknete Schwammerl

    Würzmittel | Zubereitungszeit: 15 Min. |Trockenzeit: mindestens 5 Std.


    Zutaten:

    • 2 Handvoll frische...

    Gebratene Melanzani mit Feta

    Vorspeise |2 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 1 Melanzani
    • 2 EL Raps- oder Olivenöl
    • 125 g...

    Mangoldtorte mit Feta

    Hauptspeise | 6 Portionen | Zubereitungszeit: 2 Std.


    Zutaten:

    Teig:

    • 200 g Vollkornmehl
    • 50 g Butter
    • 1 Ei
    • 2 EL...

    Kürbisrisotto

    Hauptspeise | 4Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.

     

    Zutaten:

    • 1 1/2 Häferl Riotto- oder Rundkornreis
    • 1...

    Geröstete Kürbiskerne

    Snack | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 2-3 Handvoll Kürbiskerne
    • 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
    • 1 EL...

    Hirschmedaillons in Hagebuttensauce

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 45 Min.


    Zutaten:

    • 4 Hirschmedaillons (à 100 g)
    • 100 g frisch...

    Hagebuttenmarmelade

    Snack| 4 Gläser | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 1 kg Hagebutten
    • 250 ml Orangensaft
    • 1 kg Gelierzucker...

    Überbackener Fenchel mit Hirse

    Hauptspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 50 Min.


    Zutaten:

    • 1 Häferl Hirse
    • 1/2 Zwiebel
    • 1 roter oder...

    Buttermilch-Brombeer-Gelee

    Nachspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min. | Kühlzeit: 5 Std.


    Zutaten:

    • 500 ml Buttermilch
    • 250 g...

    Brokkolimuffins

    Hauptspeise | 12 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.

    Zutaten:

    • 1 Brokkoli
    • 1 Stange Porree
    • 2 Handvoll...

    Birnentiramisu

    Nachspeise | 8-10 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min. | Kühlzeit: 2 Std.


    Zutaten:

    Teig:

    • 600 g Birnen
    • 1...

    Zucchini-Schinken-Spaghetti

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 400 g Vollkornspaghetti
    • 2 Zwiebeln
    • 3...

    Rucola-Risotto

    Hauptspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 4-5 Handvoll Rucola
    • 2 EL Rapsöl
    • 1 Zwiebel
    • 1...

    Sommerspaghetti

    Hauptspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 150 g Vollkornspaghetti
    • 4 frische...

    Rucola-Marinade

    zum Grillen | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 1 Handvoll Rucola
    • 2 TL Senfkörner
    • 4 EL Sonnenblumen- oder...

    Ribisel-Griess-Überraschung

    Nachspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std. 20 Min.


    Zutaten:

    • 500 ml Milch
    • 125 g (Vollkorn-)Grieß
    • 3...

    Lamm mit Ribiselsauce

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 50 Min.


    Zutaten:

    • 2 Äpfel
    • 1/2 Sellerieknolle
    • 1 EL Butter
    • 4...

    Paradeiser-Quiche

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std. | Ruhezeit für den Teig: 30 Min.


    Zutaten:

    Teig:

    • 200...

    Paprika mit Fleischbällchen

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.


    Zutaten:

    • 1 Scheibe Toastbrot
    • 2 Zwiebeln
    • 300 g...

    Marillen-Geschnetzeltes

    Hauptspeise| 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 800 g Marillen
    • 2 EL Zucker
    • 2 EL unbehandelte...

    Marillen-Hirse-Auflauf

    Hauptspeise| 2 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • 100 g Hirse
    • 150 ml Milch
    • 2 Eier
    • 1 Pkg....

    Kirsch-Chutney

    Beilage| 4 Portionen | Zubereitungszeit: 45 Min.


    Zutaten:

    • 500 g Kirschen
    • 1 säuerlicher Apfel
    • 75 g brauner...

    Kirschkuchen

    Nachspeise| 4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • 400 g entkernte Kirschen
    • 150 g Zwieback
    • 300 ml...

    Hirsesalat mit Gurke und Feta

    Jause | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 1 Häferl Hirse
    • 1 TL Butter
    • 2 EL Walnüsse
    • 3...

    Kalte Gurkensuppe

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min. | Kühlzeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • 2 Gurken
    • 500 g Joghurt
    • 1...

    Fisolengulasch mit Feta

    Hauptspeise| 4 Portionen | Zubereitungszeit: 45 Min.


    Zutaten:

    • 4 Handvoll Fisolen
    • 2 Handvoll mehlige...

    Reis-Erbsen-Omelett

    Jause | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 35 Min.


    Zutaten:

    • 1 Häferl Reis (oder anderes Getreide)
    • 200 g...

    Frühlingssalat mit Erdäpfelkrapferln

    Vorspeise oder Beilage| 4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.


    Zutaten:


    Frühlingssalat:

    • 100 g...

    Spinatroulade mit Paradeissauce

    Hauptspeise | 6 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Min.


    Zutaten:


    Erdäpfelteig:

    • 500 g Erdäpfel
    • ca....

    Hühnerstreifen mit Spargel und Walnüssen

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 480 g Hühnerbrustfilets
    • 250 g weißer...

    Rhabarber-Vanille-Küchlein

    Nachspeise | 12 Portionen | Zubereitungszeit: 45 Min.


    Zutaten:

    • 300 g (Dinkel-)Volkornmehl
    • 4 Eier
    • 160 g...

    Radieschensuppe mit Kresseknödeln

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.


    Zutaten:

    • 500 g Radieschen
    • 1 EL Butter
    • 600 ml...

    Kohlrabigratin mit Gorgonzola

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.


    Zutaten:

    • 800 g Kohlrabi
    • 1/2 TL Butter
    • 100 g Joghurt
    • 50...

    Saiblingswürfel auf Kohlrabi

    Vor- oder Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 300 g Saiblingsfilets (mit Haut,...

    Rindfleischpfanne mit Frühlingszwiebeln

    Hauptspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.


    Zutaten:

    • 200 g Beiried
    • 4 Eier
    • 1 Frühlingszwiebel
    • 1...

    Penne auf Frühlingszwiebeln

    Vorspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.


    Zutaten:

    • 2 EL Rapsöl
    • 5-6 Frühlingszwiebeln
    • 1 Dotter
    • 2-3...

    Forellenfilets mit Kräutern

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 4 Forellenfilets
    • 4 EL Kräuter (z.B....

    Topfen-Kräuter-Laibchen

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 500 g Magertopfen
    • 50 g magerer Schinken
    • 2...

    Erdbeer-Topfenknödel

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • 250 g Erdbeeren

    Teig:

    • 500 g Topfen
    • 50 g Butter
    • ...

    Bärlauchpesto

    Beilage | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 1 Handvoll  Bärlauch
    • 1 Handvoll  Walnüsse
    • 3–4 EL...

    Bärlauchaufstrich

    Jause | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min.


    Zutaten:

    • 1 Handvoll  Bärlauch
    • 200–250 g Frischkäse
    • 1 EL ...

    Selleriecremesuppe

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.


    Zutaten:

    • 1 Knollensellerie (etwa 500 g)
    • 750 ml...

    Schwarzwurzel-Walnuss-Suppe

    Vorspeise | 6–10  Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 4 unbehandelte Zitronen (Saft)
    • 600 g...

    »tut gut«-Ernährungspyramide für Erwachsene

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    Rote-Rüben-Pfanne mit Pilzen

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 500 g Rote Rüben
    • 120 g magerer...

    Pastinakensalat

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.


    Zutaten:

    • 200 g Pastinaken
    • 2 säuerliche Äpfel
    • 2 Handvoll...

    Powerkugeln

    Nachspeise | 40 Stück | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 100 g gemischte Getreideflocken (Dinkel,...

    Pikante Mohnkekse

    Jause | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Teig:

    • 300 g Dinkelvollkornmehl
    • 200 g Magertopfen
    • 70 g Butter
    • 1 TL...

    Heiße Maroni-Grundrezept

    Jause | Zubereitungszeit: 40 Min.

    Zubereitung:

    Maroni kreuzweise einschneiden und auf einem Backblech...

    Überbackene Brote mit Sauerkraut

    Jause | 6 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 6 Scheiben Schwarzbrot
    • 6 Scheiben geräucherter...

    Erdäpfel-Nuss-Brot

    Jause | 25 Portionen | Zubereitungszeit: 3 Std.


    Zutaten:

    • 500 g Mehl
    • 500 g Erdäpfel
    • 30 g Germ
    • 15 g Salz
    • 5 g...

    Apfel-Vollkornmuffins

    Nachspeise | 10 Stück | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 100 g Zucker
    • 1 großes Ei (oder 2 kleine)
    • 150 g...

    Käse-Weintrauben-Salat

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 4 Handvoll Feldsalat, Rucola, Mischsalat
    • je...

    Schwammerlsalat mit Rucola

    Vorspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 120 g Schwammerl (Eierschwammerl,...

    Melanzani-Ratatouille

    Beilage | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.


    Zutaten:

    • 1 mittelgroße Melanzani
    • 1 mittelgroße Zucchini
    • 2...

    Mangoldlasagne

    Hauptspeise| 4–6 Portionen | Zubereitungszeit: 2 Std. 


    Zutaten:

    • 1 Zwiebel
    • 1-2 Knoblauchzehen
    • 2 EL Öl oder...

    Rahmkürbis mit Vollkorn-Spaghetti

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 1 Butternusskürbis (oder 1/2...

    Hagebutten-Erkältungstee

    Getränk | 4 Häferl | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 2 EL getrocknete Hagebutten mit Kernen
    • 1 EL...

    Karotten-Fenchel-Suppe

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.


    Zutaten:

    • 1 Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen
    • 2-3 mittelgroße...

    Warmes (Brom-)Beeren-Müsli

    Frühstück | 1 Portion | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 3 EL Vollkornflocken (Hafer, Dinkel ...)
    • 1 EL...

    Brokkolicremesuppe mit Sesam-Hühnerbruststreifen

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 1 mittelgroßer Brokkoli
    • 1 Zwiebel
    • 2...

    Birnen-Sellerie-Salat

    Vorspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 15 Min.


    Zutaten:

    • 2-3 Handvoll grüner Blattsalat
    • 1-2 Birnen
    • 1/4...

    Zuchinigröstl mit Petersilerdäpfeln

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.


    Zutaten:

    • 1 kg Zucchini
    • 1 Zwiebel
    • 5 Eier
    • 1 kg Erdäpfel
    • 1...

    Rucola-Pesto

    Beilage | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 4 Handvoll Rucola
    • 1 gehackte Knoblauchzehe
    • 1/4 kleine Zwiebel
    • 2...

    Ribiselketchup

    Beilage | Zubereitungszeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • 2 kg Ribiseln
    • 1 kg Zucker
    • 250 ml Essig (5%ig)
    • 1 EL Zimt
    • 2 TL...

    Sommerlicher Paradeiser-Brot-Salat

    Jause | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.


    Zutaten:

    • 1/2 Weißbrot
    • 1 TL Fenchelsamen
    • 1 Handvoll...

    Paprika-Topfen-Aufstrich

    Jause | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • je 1 roter, gelber und grüner Paprika
    • 1 Pkg....

    Marillen-Bowle (alkoholfrei)

    Getränk | mind. 5 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min. | Ziehdauer: 12–24 Std.


    Zutaten:

    • 500g Marillen
    • 1...

    Kirsch-Smoothie

    Getränk | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 4 Handvoll entkernte Kirschen
    • 2 Becher Joghurt
    • 1...

    Gurkentürmchen

    Jause | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.


    Zutaten:

    • 2 kleine Salatgurken (oder 1/2 Gurke)
    • 1 Handvoll...

    Fisolensuppe

    Vorspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 25 Min.


    Zutaten:

    • 4–5 Handvoll Fisolen
    • 1 kleine Zwiebel
    • 2...

    Gebratener Saibling auf Erbsenpüree

    Hauptspeise | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 40 Min.


    Zutaten:

    • 4 Saiblinge
    • 1 Handvoll frische Kräuter...

    Cremesuppe vom Vogerlsalat

    Vorspeise | 6 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 250 g Vogerlsalat
    • 1 Zwiebel
    • 2 EL...

    Spinatspätzle mit Feta

    Hauptspeise | 6 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 400 g Mehl
    • 200 g Blattspinat
    • 2 Eier
    • 1 TL...

    Grüner Ofenspargel

    Vorspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 30 Min.


    Zutaten:

    • 500 g grüner Spargel (nicht zu dick)
    • 100 g...

    Reisauflauf mit Rhabarber

    Hauptspeise | 4–6 Portionen | Zubereitungszeit: 1 Std. 30 Min.


    Zutaten:

    • 1 l Milch
    • 1 Prise Salz
    • 250 g...

    Eingelegter Kürbis

    mind. 6 Gläser (je 400 ml) | Zubereitungszeit: 35 Min.


    Zutaten:

    • 1 kg Kürbis
    • 3 Paprika
    • 2 Zwiebeln
    • 750 ml...

    Himbeer-Marillen-Marmelade

    4 Gläser (je 250 ml) | Zubereitungszeit: 55 Min.


    Zutaten:

    • 500 g  Gelierzucker (2 : 1)
    • 500 g Marillen
    • 500...

    Radieschenaufstrich

    Jause | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 1 Pkg. Magertopfen
    • 1 EL Sauerrahm
    • 2–3 Handvoll...

    Bärlauchnudeln

    Hauptspeise | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 20 Min.

     
    Zutaten:

    • 4 Handvoll  Bärlauch
    • 1 Zwiebel
    • 4 Handvoll ...

    Power-Erdbeershake

    Snack | 2 Portionen | Zubereitungszeit: 10 Min.


    Zutaten:

    • 1 Häferl Soja- oder Getreidemilch
    • 1 EL Honig
    • 1...

    Blumen-Kräuter-Wasser

    Getränk | 4 Portionen | Zubereitungszeit: 5 Min. | Ziehzeit: 1 Std.


    Zutaten:

    • Wasser
    • essbare Blüten (z. B....